食堂托管是指企業(yè)、、教育、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給的餐飲公司來(lái)管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。天津食堂托管為您解答疑惑。食堂托管也叫食堂承包,形式有多種,其中有全托管和半托管。
食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐飲的方式,很多人都搞不懂這三種方式,那么這三種方式之間究竟有什么區別呢?食堂托管與食堂承包之間沒(méi)有什么太大的區別,都是企事業(yè)單位或團體組織,根據需要將食堂承包給的餐飲公司來(lái)管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐,一般都是根據公司的要求來(lái)制定各式的菜品的。食堂托管一般有全托管和半托管兩種方式,食堂承包也是如此。而食堂托管、食堂承包與食堂外包之間的區別就是,前者是委托別人管理,但主動(dòng)權在于自己,后者則是把食堂承包給別人,別人就有了主動(dòng)權。
對于不少企事業(yè)單位而言,食堂伙食眾口難調,現在不少極具眼光的食堂托管投資者創(chuàng )造了不小的市場(chǎng)空間?,F在有意開(kāi)發(fā)這個(gè)市場(chǎng)的餐飲單位不少,有意委托的企事業(yè)單位也不少,關(guān)鍵是兩者如何實(shí)現對接。一些食堂托管投資者說(shuō),日后,除了在價(jià)格上的比拼會(huì )不斷升級之外,在產(chǎn)品質(zhì)量上的競爭也會(huì )不斷加劇。今天給大家介紹一下,選擇食堂托管公司的注意事項?
首先,看承包商是否具備規?;?jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康的贏(yíng)利模式之上,龐大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎,規?;癄I(yíng)運可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本,為客戶(hù)提供更好的服務(wù)。
其次,是看承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的,當老板不可能只顧一家工廠(chǎng),那么靠什么來(lái)維持每個(gè)飯堂的出品、衛生、服務(wù)的質(zhì)量穩定呢?應要求承包商解說(shuō)及提供管理模式,實(shí)地考查管理模式的實(shí)施效果。
第三,必須實(shí)地考查承包商的投資規模,慎重評估承包商的經(jīng)濟實(shí)力,參觀(guān)所承包的工廠(chǎng)對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡(jiǎn)易辦公室的空殼公司,借廠(chǎng)參觀(guān)倒買(mǎi)合約的事件屢見(jiàn)不鮮。
配餐是一種能夠將所有有營(yíng)養的飲食匹配在一起的一種方法方式。天津配餐公司具有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養來(lái)為每一位客戶(hù)來(lái)根據自身的條件設計匹配餐飲,有減肥餐飲、營(yíng)養餐飲、老年人餐飲還有很多可以的藥膳等等。
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